小麦粉（２００ｇ）・パンの元種・砂糖（テキトー）・塩（少々）・牛乳（１５０ｍｌ）・バター（１０ｇ）をよくこねます。分量はかなり大ざっぱの、目分量です。
そして、第一次発酵。
半日でこれくらい、ふくれました。
餅を丸める要領で（！）まるめ、パットに並べておいておきます。
第二次発酵。中央にあるのは、水を吸わせたキッチン・ペーパー。乾燥防止のためです。
２００度のオーブンで１５分焼いて完成。
ちょっと固め(^^ゞの素朴な味でした。
- 2007/03/03(土) 14:02:44|
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