うちのおせち料理、一番の自信作は栗きんとん。
作り方かなりいい加減です
１ サツマイモの皮を分厚くむいて、乱切りにし、クチナシの実といっしょにゆでます。
２ ゆでたサツマイモを裏ごします。
３ ミリンを煮きったところへ、びんづめの栗のシロップと、砂糖を入れます。
４ イモをなべにあけ、３で作ったシロップを混ぜながら練ります。甘さはお好みで。
５ イモがなめらかになったら、栗を入れます。これでできあがり。
サラダも好評でした。
作り方
１ アボガドをたて４つに切り、種をとって、皮をむきます。そしてスライスします。
２ からし菜を適当にちぎります。
３ モッツアレラチーズをスライスします。
４ 皿に１と２と３をならべ、ミニトマトを飾ります。
５ レモンの絞り汁とオリーブオイルを１対１の割合で混ぜ、ブラックペッパーとおいしい塩をふりかけて、ドレッシングを作ります。
６ ４の皿に６のドレッシングをかけてできあがり。
- 2007/01/05(金) 22:03:03|
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